Oldható élelmi rostokat tartalmaznak, amelyek megkötik a folyadékot a bélben, és így képes lesz megszilárdítani a székletet. Bár ezzel nem sikerül a hasmenés okát leküzdeni, a heveny tünetek némileg enyhíthetők. Mindazonáltal a fordított következtetés, miszerint a sok banán fogyasztása székrekedéshez vezetne, nem automatikusan érvényes. "Érdekes módon az almának nem mondják ezt a tulajdonságát; mind a hasmenés, mind a székrekedés ellen bevált házi gyógymódnak tartják. Valójában az élelmi rostok általában, akár gyümölcsökből, akár zöldségekből, akár teljes kiőrlésű gabonából készült termékekből származnak, mindkét irányba hatnak, és alapvetően jótékonyak az emésztésre" - tudja Domkar. Hangsúlyozza, hogy az akut, de a hosszú távú panaszokat vagy a gyomor-bélrendszeri fájdalmakat is mindenképpen orvosnak kell vizsgálnia.
A sikeres fogyáshoz csak a kapcsolókat kell átállítani a fejünkben
Széles körben elterjedt a megértés hiánya, hogy a túlsúlyos emberek nyilvánvalóan nem képesek egyszerűen kevesebbet enni, és megszabadulni a kilóktól. Csak egy kis fegyelem kell hozzá, nem lehet olyan nehéz. Persze jó lenne, ha sikerülne, de nincs olyan, hogy kapcsoló a fejben, Karin Lobner táplálkozási szakértő és pszichoterapeuta elmondása alapján. "Az éhséget és az étvágyat nagyon finoman, különböző mechanizmusok szabályozzák. Végül is arról van szó, hogy megvédjük az embereket az éhezéstől. Ezért az a feltételezés, hogy csak elég akaraterő kell ahhoz, hogy kevesebbet együnk, szintén téves." Ha az egyik, vagy másik étkezésnél kevesebbet eszünk, az nem probléma. Ezt azonban nehéz, sőt lehetetlen lesz hosszabb ideig fenntartani. Előbb vagy utóbb minden gondolat az evés vagy nem evés körül forog. Az állítólagosan szükséges akaraterőre való összpontosítás szintén kontraproduktív. Lobner: "Közelebb kerülsz a céljaidhoz, ha valami jól esik. Az egészséges életmód esetében nem a megfelelő kapcsolóról van szó, hanem arról, hogy megtaláljuk azt az utat, amelyen hosszú ideig szívesen járunk." Hogy ez az út hogyan néz ki, az nagyon egyéni. De a következő divatos diéta biztosan nem a helyes út.
A beleket rendszeresen tisztítani kell, különösen a böjtkúra előtt
A böjt divatos, könnyűnek érezzük magunkat, a kezdeti problémák után általában csúcsformában vagyunk. Ez állítólag azzal is összefügg, hogy segíti az alapos bélkiürítést. Ez az ajánlás azonban téves, és rendkívül negatív hatással lehet a bélrendszerünk egészségére - hangsúlyozza Michaela Axt-Gadermann mikrobiom-szakértő. "A béltisztítás bármilyen formája, akár beöntéssel, akár hashajtókkal, például a Glauber-sóval, valójában mérhetően károsítja a bélflórát, ezért lehetőség szerint kerülni kell.” A bélrendszerünk a Föld legfajgazdagabb és legsűrűbben lakott biotópja. Minél nagyobb a változatossága, azaz minél több különböző mikroorganizmust tartalmaz, annál egészségesebb, mert a hasznos bélbaktériumok "gondoskodnak" a bél, a bélnyálkahártya és a bélgát egészségéről, ugyanakkor hasznosítják az emészthetetlen élelmi rostokat. A "salakok" és "salakanyagok", amelyekről gyakran beszélnek a böjtkúrák kapcsán, és amelyeket el kellene távolítani, ezért nem halmozódnak fel egy egészséges bélben.
E megállapítások ellenére továbbra is fennáll az az elképzelés, hogy a bél egyfajta vízelvezető cső, amelyet rendszeresen át kell öblíteni ahhoz, hogy működjön, illetve egészséges maradjon. Axe-Gadermann hangsúlyozza: "Ezek az intézkedések azonban elsősorban a hasznos baktériumokat távolítják el a bélből. A Helsinki Egyetemen végzett vizsgálatban kimutatták, hogy a tisztítás után a baktériumok száma egyes esetekben több mint harmincadjára csökkent. Minden ötödik betegnél a bélflóra változása olyan mértékű volt, hogy a bélflóra jellegzetes, egyéni összetétele - legalábbis átmenetileg - teljesen megsemmisült. Ezt követően különösen erősen elszaporodtak azok a baktériumok, amelyek gyulladáshoz és elhízáshoz vezethetnek.” Az egyetlen ok, ami szerinte indokolja a béltisztítást, az a béltükrözésre való felkészülés. A mikrobiomot azonban ezután rostban gazdag étrenddel és probiotikus baktériumok bevitelével újra kell építeni.
A koplalás megolvasztja a testzsírt
Egy másik mítosz is beleillik a böjti hype-ba: hogy ezáltal zsírt vesztünk. A különböző böjtök elsődleges célja semmiképpen sem a fogyás - hangsúlyozza Eder dietetikus. Inkább a szervezet saját sejtek újrahasznosításának fokozásáról, valamint az egészség és a hosszú élettartam növeléséről van szó. „Néhány kilóval kevesebb lehet a pozitív mellékhatás. Ez a veszteség azonban nagyrészt a szervezetben tárolt víznek köszönhető, amely a böjt alatt eltűnik.” Egy ilyen program semmiképpen sem kontraproduktív, de valami másról van szó: Jólét, a saját testünk újbóli megismerése, a testünkre és annak igényeire való odafigyelés. A szigorú böjt során a szervezet akár 40 százalékkal is csökkenti energiaszükségletét. Ha utána a megszokott módon étkezünk, gyakran többet is mérhetünk, mint a kúra elején. Eder ezért azt ajánlja, hogy a böjtöt egy új és egészséges táplálkozási mód tudatos elindításaként, semmiképpen sem pedig gyors fogyókúraként használjuk.
A tej egészségtelen
Ez a mítosz példaértékű arra, hogy egy értékes tápanyagokat szolgáltató élelmiszert hogyan minősítenek "gonosznak" - tudja Pabst táplálkozási szakértő. A tehéntej és a belőle készült termékek évezredek óta részei az emberi táplálkozásnak - hangsúlyozza -, értékes kalcium- és fehérjeforrást jelentenek. „Teljesen normális, hogy a laktóz emésztési képessége az életkor előrehaladtával csökken. Ha felnőttként nagy mennyiségben iszunk tejet, gyakran kevésbé jól toleráljuk azt.” Ilyenkor jobb, ha erjesztett termékeket, például sajtot vagy joghurtot használunk, amelyeket sokan továbbra is jól tolerálnak. Csak néhány embernek van tényleges tehéntejfehérje-intoleranciája, de nekik teljesen el kell kerülniük mindenféle tejterméket. Másrészt azok, akik ökológiai vagy etikai okokból nem kívánnak tejtermékeket fogyasztani, ma már számos növényi alapú alternatíva közül választhatnak.
A zsír rossz
Ez határozottan nem igaz. A zsírnak fontos funkciói vannak a szervezetben, szükséges a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához, a hormonok termeléséhez, a szervek körülvételéhez és a sejtek működéséhez is - magyarázza Gruber dietetikus. De: Nem minden zsír egyforma. "A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében fontos, hogy minimalizáljuk a transzzsírsavakat, amelyek számos készételben megtalálhatók. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak viszont több pozitív hatást mutatnak." Ezenkívül a sok növényi olajban található omega-6 zsírsavaknak 5:1 arányban kell állniuk a zsíros halakból vagy algákból származó omega-3 zsírsavakkal. Ha az n-6 túlságosan túlsúlyban van, az elősegíti a gyulladásos folyamatokat. Végül is nem minden telített zsírsav feltétlenül káros az egészségre, és nem lehet őket egy kalap alá venni; Gruber tudja, hogy sokféle változatuk is létezik. Ezért azt javasolja, hogy minél változatosabban étkezzünk, hogy minden fontos tápanyagot kellőképpen fel tudjunk szívni.
Ha sportolunk, annyit ehetünk, amennyit csak akarunk
A sportot gyakran a fogyókúrás programok központi elemének tekintik. Ez is igaz, de nem azért, mert így kalóriát égetünk. "A sport éhessé tesz. Sokan azonban túlbecsülik, hogy valójában mennyit égetnek el egy futás során" - mondja Pabst táplálkozási szakértő. A pulzusmérők vagy fitneszeszközök által mutatott kalóriaégetésnek általában kevés köze van a valósághoz; ezek statisztikai adatokon alapuló hozzávetőleges értékek. A sport még mindig fontos, számos egészségügyi előnye van, és jót tesz a pszichének is. De ez nem érv az egészségtelen ételek fogyasztása mellett.
Forrás: derstandard.at
